🧺 食材

• 鸡腿 2个

• 黑胡椒碎 适量

• 糖 1勺

• 生抽 1勺

• 蚝油 1勺

• 食用油 适量

• 姜 适量

• 蒜 适量

• 葱花 适量

🥗 营养估算（每份，参考）

📋 做法

1. 将两个鸡腿洗净，控干水分，剁成大块放入碗中。

1. 调制酱汁：碗中加入适量黑胡椒碎，以及糖、生抽、蚝油各1勺，搅拌均匀。

1. 将调好的酱汁倒入鸡块中抓拌均匀，表面封上一层食用油，腌制30分钟。

1. 砂锅底部铺上切好的姜蒜块垫底，将腌制好的鸡块均匀地平铺在上面。

1. 盖上砂锅盖，开中小火焗8分钟。

1. 开盖，撒上葱花即可端上桌食用。

💡 关键要点

鸡块腌制前需控干水分以便更好入味；腌制后封油能锁住鸡肉水分使其更滑嫩；砂锅底部垫姜蒜可有效防止糊底并增加香气。

💬 评论区实测

• ⭐ 比利ver（34赞）：up问问，盖上淋酒是做什么用的啊，缺这一步会有影响不？

• ⭐ AlexleeZH（7赞）：煲底水汪汪甘点hi得啊

• ⭐ 长腿小猫LLCat（7赞）：加入年夜饭食谱[星星眼]